小酒吧实验室
Bar Simulation Room
小酒吧实验室创建于2012年,总面积72平方米, 本实验室面向旅游管理专业开放,主要服务于《饮料管理与酒吧经营》、《食品营养与卫生》等实验课程。实验室主要的设备有:吧台、吧椅、调酒壶、制冰机、小冰箱、咖啡壶、冰桶、各类酒杯等调酒必备的用具。开出的实验项目主要有:各类酒水、酒杯的识别;调制的基本方法;握杯、溜杯和温烫的方法;鸡尾酒的装饰;酒吧服务礼仪等。